Последние исследования доказали, что ежедневное употребление свекольного сока улучшает кровообращение в мозге. По мнению ученых, данное открытие может значительно помочь тем, кто страдает слабоумием.Глава Междисциплинарного центра Университета Вэйк Форест Даниэль Ким-Шапиро дал комментарий: выяснилось, что основное влияние сок оказывает на мозг за счет улучшения кровообращения.
Главным действующим веществом в соке являются соли азотной кислоты. Попадая в ротовую полость, они превращают бактерий в нитрит, который в свою очередь способен расширять сосуды, что и улучшает кровообращение.
Journal information